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瀘沽湖有什么好吃的 瀘沽湖旅游吃什么

編輯:yww 時間:2019-08-21 11:49:11 瀏覽量:

瀘沽湖位于云南麗江,是很多人去麗江必經一站。瀘沽湖風光秀美,可游船,可環島騎行,可觀星,玩法眾多。但是玩樂總少不了要吃好吃的,下面小編就來介紹一下瀘沽湖的美食吧。

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瀘沽湖摩梭琵琶肉

豬膘肉又叫“琵琶肉”,是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴,將生豬宰殺后去掉內臟,剔除骨頭風腌成完整的臘豬。色、香、味俱全,通常可放置數年都不壞,多年后的味道依舊美味。豬膘肉是待客、饋贈的佳品哦。

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腌酸魚

腌酸魚是是寧蒗摩梭、普米人家招待客人的傳統菜品,選用的是瀘沽湖中所捕撈的鮮活裂腹魚,將魚放進陶罐里,鋪一層魚就撒上一層糌粑面、食鹽等佐料,裝滿封壇,然后放置蔭涼處10-15天即可。有一點需要注意,如果壇口大蒜發黑,那不得食用,有毒。腌酸魚還能生吃、炒吃或與辣椒一同煮成酸辣湯。

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烤魚干

烤魚干其實一種叫巴魚的魚,產于風景怡人的瀘沽湖。通常作為下酒菜,口感極好,非常開胃。把魚剖開或腹部切一小口,將內臟取出,撒上鹽,花椒和五香粉,置于火塘上或鐵鍋內緩慢烤干而制成的。食用時將其放于炭火上烤熟或炸酥,味道香脆,煮湯時乳白色的湯汁香味濃郁,非常好味。

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瀘沽湖湖魚

瀘沽湖作為中國第三深的淡水湖,水產資源超級豐富,有不少人選擇到瀘沽湖旅游就是沖著“吃魚”去的——比如跟我同行的嗜魚達人。在瀘沽湖不吃魚等于白來”,擰不過朋友,在試探性嘗了一口當地最有名的蒸汽石鍋魚后,味蕾仿佛被打開,從舌尖到喉嚨都是鮮香滑嫩,最重要的是沒有腥味!

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